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蒜香粉丝蒸丝瓜
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黯然

【大曾讲食话】周末朋友小聚，所以做了这道菜，荤素搭配，不失趣味。记得最早吃到这道菜的时候，其实是款素食，印象中粉丝当中夹着好多好多的蒜泥，没有用到肉馅。因为自己是个典型的肉食动物，所以加上了肉馅，而且因为蒜也少放了很多，比较感觉给女孩子做饭，蒜味太重影响人家晚上约会……但是，回头想想也无所谓，从来都是女孩抱怨男朋友吃大葱大蒜了，男同胞要是敢抱怨……后果自付，自己琢磨吧……嘿嘿O(∩_∩)O~

时间:10分钟内
食材
丝瓜 100g
粉丝 1束
肉馅 40g
大蒜 8瓣
油 适量
盐 1g
糖 5g
酱油 1ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大蒜去皮，捣成蒜泥；
  • 步骤 2/8
    粉丝用开水泡开，控水后在菜板上切成2cm长度；
  • 步骤 3/8
    丝瓜去皮，切成4cm长的段，整齐码放在盘子里；
  • 步骤 4/8
    肉馅里面加盐和酱油；
  • 步骤 5/8
    再将蒜泥和粉丝放入，搅匀之后再多搅拌一会，让肉馅有粘性；
  • 步骤 6/8
    将肉馅弄成小团，放在丝瓜的顶上；
  • 步骤 7/8
    上锅蒸制，时间是水汽上来之后的5~10分钟；
  • 步骤 8/8
    出锅后可以根据自己的口味撒上香菜，搞定！
小贴士

自己比较清淡，如果大家希望丝瓜也有咸味，可以在放肉馅前用少量盐洒在丝瓜段上。（其实，蒸出来的汤是有咸味的，可以让丝瓜带上些许咸味）

发布于 2020-08-11
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