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蒜蓉粉丝蒸贵妃贝
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额尔古纳的陈鸿宇

秋冬交际,秋高气爽吃海鲜最合适不过,

上周,小蜜蜂给大家介绍了清蒸大闸蟹,

但怎么能满足爱吃海鲜的你们呢!

既然如此,今天再来一份鲜味可好?

今天要说的这道蒜蓉粉丝蒸贵妃贝,

可是地道的粤式经典海鲜蒸菜。

每每小蜜蜂去朋友家做客,

都能尝到这份简单无敌快手的美味

微冷的天气吃上这么一道热腾腾的美食,

好吃之余还倍觉温暖,

好友的心意伴随这份鲜味传入小蜜蜂的心。

采用小蜜蜂最爱的健康清蒸烹饪方法,

完整地保留了贵妃贝的原汁原味,

底下配上粉丝吸收了贵妃贝的浓汁和蒜味,

寡淡的粉丝都恍如重生般地获取新口味。

再放点小米椒,微微刺激的香辣,

吸溜一下便是一个,让人越吃越上瘾。

如此鲜味再配上清爽啤酒,

和朋友的相聚时刻就更完美了!

时间:10-30分钟
食材
贵妃贝 500克
龙口粉丝 1扎
小尖椒 几根
蒜头 30克
青葱 10克
蒸鱼酱油 1大勺
玉米油 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将贵妃贝洗净。
  • 步骤 2/13
    将贵妃贝焯一下水捞起。
  • 步骤 3/13
    粉丝用水浸至变软。
  • 步骤 4/13
    将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。
  • 步骤 5/13
    蒜头切成蓉、小尖椒切成粒,青葱切成葱花。
  • 步骤 6/13
    将贵妃贝摆在粉丝上。
  • 步骤 7/13
    把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
  • 步骤 8/13
    把盘子放进蒸箱中层。
  • 步骤 9/13
    水箱中加满水。
  • 步骤 10/13
    开启蒸贝类的功能,蒸制15分钟。
  • 步骤 11/13
    蒸好后取出。
  • 步骤 12/13
    洒上葱花,将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。
  • 步骤 13/13
    贵妃贝:质地细嫩,非常适合搭配辣椒、葱蒜等调味料做成家常菜,咸鲜微辣,特别能打开人们的食欲。
小贴士

贵妃贝焯一下水,新鲜的会张开口,把不新鲜的挑出来不用。

发布于 2023-01-01
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