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蒜香粉丝蒸虾
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笛号踪峙绽

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

此菜营养丰富，味道鲜美，粉丝吸收了虾的鲜味也非常的好吃，而且菜色漂亮，可以增加食欲

时间:10分钟内
食材
鲜虾 400g
油 适量
生抽 适量
蒜末 适量
葱花 适量
芝麻油 适量
白胡椒粉 适量
白糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾洗净用牙签在虾背第二节挑出虾线
  • 步骤 2/6
    剪去虾枪和虾须，开虾背，放料酒少许腌两三分钟
  • 步骤 3/6
    粉丝泡软沥干铺到盘底，把腌好的虾码到粉丝上
  • 步骤 4/6
    碗里放生抽，蒜蓉、芝麻油、白胡椒粉，糖适量，调成蒸汁。
  • 步骤 5/6
    锅里坐水开，把碗汁均匀撒到虾上，大火蒸8分钟
  • 步骤 6/6
    蒸好拿出，撒上葱花，锅里烧热油均匀泼到葱花上即可
小贴士

碗汁里蒜末可以多放些，吃的时候虾和粉丝拌均匀后更好吃

发布于 2023-04-30
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