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蒜蓉粉丝蒸虾
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会比你快乐

适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾，蒜香浓郁，个人感觉，春天的新蒜用来做它，味赞更赞是。

因为已经剖开，所以食用时不必再剥壳，光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中，粉丝的味道更美，吸收了蒜香，鲜香，好吃至极。

时间:10分钟内
食材
粉丝 50g
海虾　 8只
蒜 1头
油 适量
鲜味酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    蒜用拍蒜器拍成碎末
  • 步骤 3/10
    绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用
  • 步骤 4/10
    海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断
  • 步骤 5/10
    剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷
  • 步骤 6/10
    粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。
  • 步骤 7/10
    锅中放适量油烧热，加入蒜末
  • 步骤 8/10
    炒至蒜末金黄出香味
  • 步骤 9/10
    将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
  • 步骤 10/10
    大火蒸开后，五分钟关火。
小贴士

1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上

2蒸的时间根据虾的大小调整

3浇的汁，可根据自已的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉都可，只要你喜欢。

发布于 2018-07-28
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