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蒜蓉粉丝蒸虾
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会比你快乐

适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾,蒜香浓郁,个人感觉,春天的新蒜用来做它,味赞更赞是。

因为已经剖开,所以食用时不必再剥壳,光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中,粉丝的味道更美,吸收了蒜香,鲜香,好吃至极。

时间:10分钟内
食材
粉丝 50g
海虾  8只
1头
适量
鲜味酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    蒜用拍蒜器拍成碎末
  • 步骤 3/10
    绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出备用
  • 步骤 4/10
    海虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断
  • 步骤 5/10
    剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷
  • 步骤 6/10
    粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。
  • 步骤 7/10
    锅中放适量油烧热,加入蒜末
  • 步骤 8/10
    炒至蒜末金黄出香味
  • 步骤 9/10
    将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。
  • 步骤 10/10
    大火蒸开后,五分钟关火。
小贴士

1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上

2蒸的时间根据虾的大小调整

3浇的汁,可根据自已的喜好,或放一点醋,一点糖,一点青红椒末,料酒胡椒粉都可,只要你喜欢。

发布于 2018-07-28
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