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蒜蓉粉丝蒸虾
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trolley心慌

蒜蓉粉丝蒸虾，一道做法简单，但味道和卖相都不错的菜，新手也可以轻松搞定。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 300g
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
盐 适量
小香葱 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝泡软
  • 步骤 2/9
    鲜虾洗净，剪去虾须，开背去虾线，洗净
  • 步骤 3/9
    用刀在虾肉上剁几下
  • 步骤 4/9
    把粉丝铺在盘中，如果太长可以剪短一些
  • 步骤 5/9
    把虾码在粉丝上
  • 步骤 6/9
    蒜拍一下切碎
  • 步骤 7/9
    锅中放油，放入蒜末，小火煸香，加入料洒，蒸鱼豉油，盐，胡椒粉炒匀
  • 步骤 8/9
    浇在虾上，上锅蒸五分钟
  • 步骤 9/9
    上面撒香葱碎，把油烧热，再浇在上面。
小贴士

1.虾开背去虾线后，在肉上用刀轻轻剁几下，既方便入味，又可以防止虾卷曲。

2.蒜末要在油中炸香，在浇到虾上。

3.最后嗞热油，更能激发出香味。

4.蒜汁可以多点，使粉丝更入味。

发布于 2020-03-04
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