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蒜蓉粉丝蒸虾
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家常菜蒜蓉粉丝蒸虾,高颜值高营养味道鲜美无比,看一次就会做
时间:30分钟-1小时
食材
虾
500g
粉丝
80g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
白酒
少许
白砂糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
主要食材备好。
步骤 2/16
粉丝用温水泡软。
步骤 3/16
首先剪掉虾须和虾尖,然后把虾头部的内脏去掉,同时抽出虾线。
步骤 4/16
从背中间切开(不要切断离两边哦)。
步骤 5/16
用刀背在虾肉上轻轻剁断虾筋。
步骤 6/16
切开好的虾加入适量盐,油和白酒拌匀腌制20分钟。
步骤 7/16
准备好调味料。
步骤 8/16
粉丝泡软后捞出来控干水份。
步骤 9/16
姜,蒜剁碎末,葱白和葱青分开。
步骤 10/16
姜末,蒜末和葱白花拌在一起,加入适量盐,油,酱油和白砂糖搅拌均匀。
步骤 11/16
粉丝均匀的铺在盘子底部,把虾均匀的摆放在上面。
步骤 12/16
用虾头压住虾肉(如图)这样蒸熟后会更好看。
步骤 13/16
调味料均匀的浇淋在虾身上。
步骤 14/16
沸水入蒸锅,盖盖子用大火煮12分钟即可。
步骤 15/16
蒸熟开盖后洒上葱花就可以出锅了。
步骤 16/16
美味又营养的“蒜蓉粉丝蒸虾”完成了!,摆入几朵白灼西兰花装饰一下,即好吃又好看哦。
小贴士
1、调料汁调制好了可以用筷子蘸点尝尝,根据自己的口味适量增添材料用量;
2、一定要沸水后入锅蒸,不要蒸的时间过久,肉质会变老的。
发布于 2019-12-20
34
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