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雪梨猪骨祛湿汤
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小星宇同学

广东的天气湿气比较大，特别是临近海边，天气炎热的时候更是湿热，所以都是经常煲点祛湿的汤水来喝的，扁豆和赤小豆都是祛湿的，这次又加入了一个雪梨，有清热气的作用，夏天喝很好。

时间:1-2小时
食材
猪骨 300g
鸡爪 100g
雪梨 1个
赤小豆 50g
扁豆 50g
薏米 50g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪骨和鸡爪清理干净后在热水内焯一下。
  • 步骤 2/7
    雪梨切成大块，不要核。
  • 步骤 3/7
    砂锅内坐水，把焯水的猪骨和鸡爪倒入砂锅内。
  • 步骤 4/7
    扁豆，赤小豆，薏米洗净后倒入砂锅内。
  • 步骤 5/7
    切块的雪梨倒入锅中。
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖大火煮开后改小火煮1.5个小时。
  • 步骤 7/7
    喝之前加盐调味。
小贴士

1.加入几个鸡爪味道会更好，也可以只用猪骨。

2.还可以加点土茯苓。

发布于 2019-08-26
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