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川贝雪梨猪骨汤
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小鹿slumber

秋季滋补汤，这道少不了，清润降秋燥，我家孩子一次能喝2大碗。

时间:1-2小时
食材
川贝 适量
雪梨 1.5个
猪骨 500g
枸杞 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪骨清洗干净之后，冷水下锅。开火把猪骨焯水，只需要把水煮开了就可以，然后把焯过水的猪骨头捞出，再用清水冲洗干净。
  • 步骤 2/6
    雪梨清洗干净，然后去皮、去核，切成小块备用。梨有很多种类，无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
  • 步骤 3/6
    川贝洗干净，用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦，泡水后用更好。
  • 步骤 4/6
    锅里放入适量的水，把猪骨放进去，加入川贝。大火烧开后转小火煮30分钟。合喝川贝汤了。这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。
  • 步骤 5/6
    30分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟，枸杞和雪梨不需要久煮，这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多。
  • 步骤 6/6
    润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单，在秋天喝特别好，不仅可以降秋燥，还能润肤。家里的人都很爱喝这汤，特别是小孩子，因为有一点点清甜，每次都能喝2大碗。
小贴士

1、川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但如果是寒性的咳嗽，就不适合喝川贝汤了。

2、这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。

发布于 2020-10-27
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