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川贝雪梨膏
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屯逊律贤闹

入秋熬一瓶浓浓的川贝雪梨膏放在冰箱里保存着，家里小朋友上幼儿园总是隔三差五咳嗽就喝上这么几勺管用得很！

时间:1-2小时
食材
丰水梨 3个（大）
川贝 10g
甘草 10g
大枣 2个（大）
生姜 3～5片
黄冰糖 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备丰水梨三个两个榨汁、一个去皮打成泥。
  • 步骤 2/7
    大枣去核切片、生姜切片。
  • 步骤 3/7
    川贝碾成粉末。
  • 步骤 4/7
    将所有材料一起放入锅中大火烧开，改小火慢炖，中间要不断搅拌以免糊底。
  • 步骤 5/7
    差不多熬到收汁一半的状态。
  • 步骤 6/7
    将渣滤掉。
  • 步骤 7/7
    再回锅小火慢炖至一半汁，这是汤汁很浓稠，关火做最后一遍过滤即可。
小贴士

使用焖烧杯焖燕窝，重要一步是要做好预热工作！记得一定要用煮沸的开水！

发布于 2018-06-15
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