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川贝雪梨猪肺汤
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永琪

川贝雪梨猪肺汤

时间:1-2小时
食材
猪肺 半只
川贝母 10g
雪梨 2个
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好川贝母，雪梨
  • 步骤 2/14
    猪肺用清水灌洗干净
  • 步骤 3/14
    把猪肺切大块，去掉气管，再用清水冲洗一下
  • 步骤 4/14
    把猪肺放入开水焯5分钟，
  • 步骤 5/14
    捞出，再漂净.
  • 步骤 6/14
    川贝母用清水浸泡一下
  • 步骤 7/14
    雪梨洗净，连皮切大块，去掉梨心.
  • 步骤 8/14
    取砂锅，放入猪肺，加八分满清水
  • 步骤 9/14
    放入雪梨
  • 步骤 10/14
    放入川贝母，
  • 步骤 11/14
    加根葱结，中火煮开，撇去浮沫.
  • 步骤 12/14
    小火炖2个钟头.去掉葱结.
  • 步骤 13/14
    可以按照自己的喜好，加盐，或者加些冰糖调味.
  • 步骤 14/14
    连汤带梨即可食用.
小贴士

1.猪肺一定要洗干净，焯过后再煲。

2.放入冰糖的镇咳效果更好。

3.雪梨的皮不用去掉.

发布于 2020-10-09
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