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雪梨猪肺汤(雾霾天里的润肺汤)
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环驴抠凳手

如今的空气污染已经让人忍无可忍,但雾霾也不是一时半会儿能够净化的。除了外在的防护,在秋季这个养生时节内在的调理也是必不可少的,马上用食疗来帮你清理肺部垃圾吧!

本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,猪肺性味甘平,有补肺的作用,合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。

时间:10-30分钟
食材
猪肺 600克
雪梨 2个
无花果 10颗
2片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。
  • 步骤 2/6
    锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净
  • 步骤 3/6
    热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下。
  • 步骤 4/6
    雪梨去皮切块。
  • 步骤 5/6
    全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。
  • 步骤 6/6
    关火前放盐调味即可。
小贴士

1,猪肺要反复的冲灌,挤压才能把血水洗干净。

2,若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。

发布于 2019-01-14
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