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胡萝卜牛肉汤面（雾霾天来一碗）
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一灯大师

胡萝卜也入肺经，健脾，化滞，停咳嗽。春天及秋冬季进食最好。能增强体质，提高免疫力，抵抗过敏，预防皮肤粗糙。所以雾霾天吃也是极好的。

这个天气来一碗浓厚的汤面，也是极为舒服的，胡萝卜煲牛肉，味道丰富，营养全面。

用大骨汤煲牛肉，汤浓香，再搭上胡萝卜，番茄，味道更佳。面筋道顺滑，跟西北面馆的出品一样棒。

时间:10-30分钟
食材
面粉（做面用） 500克
纯净水（做面用） 适量
猪大骨（汤用） 一根
牛肉 500克
胡萝卜 一根
番茄 一个
葱 适量
盐 适量
料酒 20克
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1，准备食材，先准备汤跟肉的材料。大骨，牛肉，胡萝卜，番茄，葱。
  • 步骤 2/9
    2，先把骨头洗净，放入锅里，放适量料酒，生姜，大量的水。
  • 步骤 3/9
    3，熬煮大骨汤。
  • 步骤 4/9
    4，牛肉洗净切块，胡萝卜，番茄等也分别切好。
  • 步骤 5/9
    5，用开水把牛肉焯5分钟。
  • 步骤 6/9
    6，食材切好牛肉焯好后，把大骨汤也装好（浓白的）
  • 步骤 7/9
    7，把牛肉，胡萝卜，番茄，姜片，盐，胡椒粉，料酒，大骨汤一次倒进炒菜机里。
  • 步骤 8/9
    8，大类选择牛羊肉，模式选择汤羹，口感选择难熟，进行烹煮。
  • 步骤 9/9
    9，煮上牛肉后就可以做面条了哦，准备纯净水和面粉。
小贴士

要用大骨汤煮牛肉，汤才浓厚。

发布于 2018-07-11
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