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胡萝卜牛肉炒面
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花非洲的小白脸

胡萝卜牛肉炒面

时间:10分钟内
食材
面条 350g
牛肉 150g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
姜 适量
小葱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材。
  • 步骤 2/14
    牛肉烫过切片。
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 4/14
    洋葱切丝，姜切丝，小葱切末。
  • 步骤 5/14
    烧开水，加入面条煮七八成熟。
  • 步骤 6/14
    取小碗，加入蚝油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少许盐拌匀。
  • 步骤 7/14
    煮过的面条放冷水中。
  • 步骤 8/14
    热油炒香姜丝，再加入洋葱爆香。
  • 步骤 9/14
    加入牛肉炒匀。
  • 步骤 10/14
    加入胡萝卜丝，适量添点开水，一起炒一下。
  • 步骤 11/14
    面条从冷水中捞起来，加入锅中，用筷子划散。
  • 步骤 12/14
    淋入酱汁炒匀。
  • 步骤 13/14
    加入葱花炒匀即可。
  • 步骤 14/14
    装碟。
小贴士

1、面条煮后过冷水，有筋道也不粘连。

2、酱汁里开始放盐要少许，酱油里有咸味，或不放。

3、蔬菜可自由搭配。葱花可以换辣椒丝也不错。

发布于 2020-10-12
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