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胡萝卜牛肉大包子
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老石头弓打恒

胡萝卜牛肉包,外皮暄软,内馅鲜香,味道棒极了

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 400g
胡萝卜 400g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酵母 适量
酱油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酵母用温水化开,倒入面粉,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大;
  • 步骤 2/6
    发好的面团,排气后再揉成光滑面团,醒一会儿
  • 步骤 3/6
    牛肉剁成肉馅,葱切末加到肉馅里,加五香粉,酱油,熟油,搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    胡萝卜去外皮洗净用擦板擦成丝,用开水焯一下,捞出后过凉水,攥干后剁碎
  • 步骤 5/6
    放到肉馅里,加盐,调好味道;
  • 步骤 6/6
    面团揉成长条,切大小相同的剂子,擀薄片,包上肉馅,做好包子后上蒸锅,开锅后蒸15分钟即可.
小贴士

如果想要再好的保持胡萝卜的营养也可以不用焯水的,事先用盐腌一下胡萝卜再包馅也很好吃.

发布于 2020-08-12
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