醋焖黄花鱼 - 醋焖黄花鱼的做法,醋焖黄花鱼怎么做好吃,醋焖黄花鱼的家常做法 - 京细菜谱

醋焖黄花鱼

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郗天青色等烟雨

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此菜鲜香适口、肉烂骨酥，醋香四溢是一道很下饭的家常菜。黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、...多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。

时间:10-30分钟

食材

黄花鱼 300g

醋 2大勺

木耳 50g

淀粉适量

姜 5g

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烹饪步骤

步骤 1/13

将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
步骤 2/13

用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
步骤 3/13

在鱼身上拍上干粉。
步骤 4/13

煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。
步骤 5/13

下入八角炸香
步骤 6/13

再烹入1大勺醋，岛上腌鱼的料汁。
步骤 7/13

加入酱油，糖盐。
步骤 8/13

加入开水，没过鱼烧开。
步骤 9/13

放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
步骤 10/13

淀粉兑水成水淀粉备用。
步骤 11/13

鱼熟后盛出，
步骤 12/13

汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
步骤 13/13

把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。

小贴士

醋可以多放一些。焖至时醋汇会发的。

发布于 2019-09-06