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芹菜焖黄花鱼
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断桥残雪龚程

黄花鱼肉质嫩滑，鲜美香甜，营养丰富。一般我会蒸来吃，可这几天太热了，吃什么都没胃口，想刺激一下味觉，看到冰箱里的芹菜，就想到了用芹菜来这两条焖黄花鱼，焖出来可好吃了，鱼肉中有芹菜的香味，芹菜中又有鱼的鲜味，真好吃。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 2条
芹菜 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜容 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄花鱼去鲮去内脏洗净并在鱼身上搽上盐
  • 步骤 2/10
    芹菜洗净切好备用
  • 步骤 3/10
    锅内热油下黄花鱼煎
  • 步骤 4/10
    煎黄一边后关火待锅冷却把鱼翻过来煎另一边
  • 步骤 5/10
    煎好鱼后下姜蒜爆香
  • 步骤 6/10
    下芹菜
  • 步骤 7/10
    加水
  • 步骤 8/10
    下生抽
  • 步骤 9/10
    盖上盖子焖至收汁
  • 步骤 10/10
    可以出锅了
小贴士

煎鱼之前在鱼身上搽些盐就会很入味，还有就是煎鱼的时候别着急番，要注意火候用中小火煎就好，煎黄一边要先关火待锅冷却才把鱼番过来，不然的话鱼就会脱皮或者会烂。

发布于 2019-09-16
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