彩色烫面蒸饺 - 彩色烫面蒸饺的做法,彩色烫面蒸饺怎么做好吃,彩色烫面蒸饺的家常做法 - 京细菜谱

彩色烫面蒸饺

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烫面蒸饺，也是颇有中国特色的面食之一。饺子皮使用开水和面，然后揉至光滑，这样的饺子皮晶莹透亮劲道十足，口感很棒。这次烫面蒸饺加入了一些蔬菜汁，做成多彩的，饺子皮赏心悦目，如同春天的多彩盛开在你家餐桌。

时间:30分钟-1小时

食材

小麦面粉 250g

胡萝卜 50g

西兰花 50g

芹菜 250g

猪肉末 200g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

胡萝卜切块，80克面粉准备好。
步骤 2/21

胡萝卜加入开水搅打成汁。
步骤 3/21

然后和80克面粉和成黄色面团。
步骤 4/21

西兰花撕小块加入开水，80克面粉准备好。
步骤 5/21

蔬菜汁和面粉和成绿色面团。
步骤 6/21

本色面粉加入开水和成白色面团。
步骤 7/21

三种面团静置20分钟。
步骤 8/21

芹菜焯烫切碎。
步骤 9/21

挤干水分备用。
步骤 10/21

猪肉馅加入盐，糖，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精拌均匀。
步骤 11/21

再加入芹菜，加入香油搅拌均匀成为馅料。
步骤 12/21

三种面团分别揉至光滑。
步骤 13/21

把三种面团分别搓长条。
步骤 14/21

然后交叉拧成麻花状。
步骤 15/21

把面团轻轻搓条。
步骤 16/21

切成等分小剂子。
步骤 17/21

取面团擀成饺子皮。
步骤 18/21

包如芹菜肉馅。
步骤 19/21

捏成饺子生坯。
步骤 20/21

依次全部包好。
步骤 21/21

放入蒸锅大火蒸制10分钟即好。

小贴士

蔬菜汁中加入少许的盐然后再和面粉和成面团，蒸出来的饺子色泽更鲜艳。

发布于 2019-10-29