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白菜猪肉烫面蒸饺
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夏Luxuriant

烫面蒸饺是地地道道的家常主食，很多人都喜欢吃烫面蒸饺，营养丰富，味道鲜美，皮薄馅多，白菜猪肉烫面蒸饺，汁多，馅心鲜嫩清香，做法也简单，易学。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 1000g
猪肉 500g
饺子粉 750g
油 适量
盐 适量
味素 适量
葱姜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：大白菜、猪肉、饺子粉。
  • 步骤 2/13
    饺子粉用开水边烫边搅拌。
  • 步骤 3/13
    不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟。
  • 步骤 4/13
    肉洗净，肉切成丁。
  • 步骤 5/13
    放入酱油、姜，盐、味精。
  • 步骤 6/13
    调匀放一会入味。
  • 步骤 7/13
    大白菜洗净，切成大一点的丁，放入适量的盐，腌五分钟。。
  • 步骤 8/13
    腌好的白菜用清水洗一下，挤掉水分。
  • 步骤 9/13
    肉里放入油、葱碎、香油淋在葱碎上面拌匀。
  • 步骤 10/13
    放入挤掉水分的白菜继续拌匀成馅料。
  • 步骤 11/13
    把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
  • 步骤 12/13
    放上馅料，包成自己喜欢的形状。
  • 步骤 13/13
    放入蒸锅里，用中火蒸十五分钟即熟。
小贴士

1、葱碎，香油后加，这样馅料香。

2、面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。

发布于 2024-06-01
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