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韭菜猪肉灌汤蒸饺

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它们mint

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LG吃过灌汤包后和宝宝一样都感觉没过瘾，所以我又做了这款蒸饺，也灌汤法，不错味道好极了。因为我是韭菜控。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 200g

韭菜 200g

面粉 300g

植物油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉中加入适量植物油。
步骤 2/13

加入开水，边加边搅拌至无干粉。
步骤 3/13

揉成光滑面团饧面。
步骤 4/13

肉馅中放入适量葱姜末、料酒、鸡蛋、蚝油、盐、花椒面。
步骤 5/13

加入清水，边加边搅拌。
步骤 6/13

至肉馅吸饱水分后冷藏。
步骤 7/13

包制之前加入韭菜末搅拌均匀。
步骤 8/13

面饧好后搓长条。
步骤 9/13

切小剂子。
步骤 10/13

擀皮。
步骤 11/13

包入馅。
步骤 12/13

做成饺子。
步骤 13/13

放在铺了浸湿了屉布的的蒸锅内，大火蒸至上汽后15分钟左右。

小贴士

烫面的时候放入适量植物油可以让面更柔软，蒸熟后更劲道。

发布于 2020-10-12