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红烧鸭爪
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韩真zZ

鸭爪富含胶质，有嚼头，做出来的小吃是很好的下酒菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭爪 500g
葱 15g
姜 5g
白砂糖 15g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
八角 2粒
五香粉 3g
丁香 1粒
清水 800ml
花生油 25ml
盐 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭爪洗净控水。
  • 步骤 2/8
    热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。
  • 步骤 3/8
    炒出糖色。
  • 步骤 4/8
    放入鸭爪翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒上糖色。
  • 步骤 6/8
    加入清水，酱油，葱姜，美极鲜，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。
  • 步骤 7/8
    大火烧开。
  • 步骤 8/8
    盖盖转下火炖一个小时关火即可。
小贴士

丁香不要多放，一粒足以。

发布于 2019-01-03
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