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玉兔逐月
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noted水龙头

蛋蛋的层层蜕变。嫦娥仙子，你的玉兔下凡啦！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
鹌鹑蛋 5个
香菜 1根
红茶 4g
黑芝麻 12粒
月牙状萝卜 1个
水 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备基本食材。
  • 步骤 2/12
    将鸡蛋和鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮熟。水里可加适量盐。
  • 步骤 3/12
    煮熟的蛋，冷水浸泡一下。
  • 步骤 4/12
    将鹌鹑蛋剥壳备用。
  • 步骤 5/12
    做玉兔状。取一个鹌鹑蛋，对半切开，然后就切好的一半蛋，再对半切开。做玉兔耳朵?。接着拿一个完整的蛋，尖端1厘米处，切一刀不切断。安上兔子耳朵。
  • 步骤 6/12
    依次完成四个玉兔。兔子眼睛用黑芝麻装饰。底部垫香菜叶子。
  • 步骤 7/12
    鸡蛋剥壳，准备二片香菜叶，一个月牙形萝卜薄片。
  • 步骤 8/12
    将香菜叶和月牙放在鸡蛋蛋白上。
  • 步骤 9/12
    用纱布包裹住鸡蛋，然后细绳绑好固定。
  • 步骤 10/12
    锅里加入水、红茶，放入鸡蛋。开火煮沸，水沸腾后再煮二十分钟左右。
  • 步骤 11/12
    煮熟的蛋，去掉香菜叶子和月牙即可。
  • 步骤 12/12
    最后装盘即可。
小贴士

煮熟的蛋，冷水浸泡一分钟取出。装瓶子，盖盖摇晃。然后拿出剥壳更轻松。

发布于 2024-06-30
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