豆子是平时比较难煮的,用普通锅子要煮几个小时,既浪费煤气又污染室内空气,还要时不时的看看以免干锅,所以嫌麻烦每次我都用高压锅,现在有了膳魔师焖烧锅就简单了,豆子先用水泡好后加水用膳魔师内锅煮10分钟,再放入外锅中离火闷2小时,一锅豆子就被闷的软软烂烂了,既节能又环保,虽然会觉得锅子贵,但是细算下来节约的天然气、电和减少的室内有害气体对身体的伤害来说,真的是很划算的,账要算得长远。
不知道人家国外的果子都是什么材料做的,放久了也不会开裂,吃起来口感也很好,我目前会的就是用糯米和豆沙,但是都只能现吃现做,放不了几天,糯米做的比较不太容易消化,我更倾向于豆沙这种口感的,之前做过豆沙加了一点糯米粉的,那样可以增加豆沙的延展性,这次由于不需要特殊造型,我只用了豆沙,去年在一个超市买过白芸豆,后来超市倒闭了就在也买不着了,前几天在门口看见了这种花芸豆就买回来试试,感觉口感跟白芸豆几乎一样的,很面很沙,白色的就做个最简单的小兔子造型,简单又不失可爱,一款治愈系甜品。
小贴士:
熟糯米粉是防粘用的,就是将生糯米粉放不粘锅炒熟,没有可以用玉米淀粉炒熟代替。