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洋葱馕肉谷物饼
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taper任盈盈

豆浆过滤出来的渣，里面含有丰富的蛋白质和膳食纤维，扔掉觉得可以，就变废为宝，制作成蔬菜肉饼，营养健康不浪费

时间:10-30分钟
食材
豆渣 200g
面粉 30g
肉沫 80g
小葱 2根
小芹菜 1根
红椒 1个
香菇 2个
鸡蛋 2个
盐 5g
酱油 1g
蚝油 7g
胡椒粉 1g
料酒 1勺
姜沫 适量
鸡精 适量
洋葱 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉剁沫，葱切葱花，香菇切丁，芹菜切丁，红椒切丁，姜切沫，洋葱横切圆圈
  • 步骤 2/7
    肉放入盐，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精搅拌，放红椒，芹菜，香菇，葱，姜搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    放豆渣，鸡蛋，面粉，拌匀
  • 步骤 4/7
    锅里放油，放入洋葱圈，口大那头朝上，放上一勺面糊
  • 步骤 5/7
    盖上锅盖，中小火，1分钟后翻面
  • 步骤 6/7
    煎至两面金黄即可
  • 步骤 7/7
    煎好放入盘子里，趁热吃，外焦里嫩的
小贴士

煎至的时候中小火，等饼定型后再翻面

发布于 2023-04-01
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