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洋葱炒肉片
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姆潭蚊负鼻

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。 经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。在加拿大洋葱的价格不是很贵，一包十磅也就是3块9毛9.平时喜欢用洋葱做罗宋汤，也喜欢用洋葱做配菜。今天的晚餐里，用洋葱炒肉片，洋葱味道清甜爽口肉片鲜嫩美味，非常下饭。不过，我们家习惯晚餐只吃7成饱。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 300g
洋葱 100g
油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：洋葱，蚝油，瘦肉切片并用生粉生抽腌制片刻。
  • 步骤 2/8
    洋葱去皮切片。
  • 步骤 3/8
    炒锅热油将肉片放入快速翻炒。
  • 步骤 4/8
    将肉片炒至8成熟。
  • 步骤 5/8
    放入洋葱
  • 步骤 6/8
    倒入适量蚝油
  • 步骤 7/8
    将炒锅里的食材拌炒均匀，出锅前放入香葱几段，洋葱炒至断生即可。
  • 步骤 8/8
    炒好的“洋葱炒肉片”洋葱清甜爽口，肉片鲜嫩，非常下饭。
小贴士

做这款家常菜注意的是：

1）肉片事先一定用生粉生抽加少许油腌制片刻。

2）先将肉片大火快速翻炒然后放入洋葱炒至断生即可。

3）洋葱无需炒得太软，太软会影响口感也流失营养。

发布于 2023-11-13
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