红曲提子干面包 - 红曲提子干面包的做法,红曲提子干面包怎么做好吃,红曲提子干面包的家常做法 - 京细菜谱

红曲提子干面包

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红曲提子干面包的做法,2分钟就能学会

时间:1-2小时

食材

高筋面包粉 350g

酵母 4g

绵白糖 42g

红曲粉 4g

提子干 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

各式食材准备。
步骤 2/13

面包桶中先加入清水，奶粉，玉米胚芽油。
步骤 3/13

再加入高筋面粉，糖和盐对角放，酵母放中间，边上撒红曲粉。
步骤 4/13

启动和面程序，时间为30分钟。
步骤 5/13

再次启动一个和面程序，再程序结束前10分钟，加入提子干。
步骤 6/13

程序结束，让其发酵至两倍大。
步骤 7/13

取出，分成60克的面剂子。
步骤 8/13

搓揉整形后，入烤盘。
步骤 9/13

表面覆保鲜膜，进行2发。
步骤 10/13

烤箱提前预热，2发好的面胚入烤箱，上下火160度，烤22分钟。
步骤 11/13

烤好的面包，取出即可。
步骤 12/13

成品图。
步骤 13/13

成品图。

小贴士

1：红曲粉的量不能但多，否则成品会发苦。

2：提子干不要过早的加入，和面程序结束前10分钟加入即可。

发布于 2019-12-05