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龙利鱼饼
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fertile大蛇丸

这道鱼饼营养丰富,吃法多样,食材广泛,做法又非常简单,是一道快手又美味的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 1块
面粉 适量
适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼化冻后,洗净,沥水后,剁碎。
  • 步骤 2/6
    将剁好的龙利鱼放入大碗中,放入姜末,胡椒粉,生抽,白糖。
  • 步骤 3/6
    加入面粉和葱花搅打上劲
  • 步骤 4/6
    做成大小差不多的圆球
  • 步骤 5/6
    平底锅中放油,油热后,码入丸子,并用小勺背蘸水,轻轻压成饼状。
  • 步骤 6/6
    煎至两面金黄即可盛出
小贴士

1.可以用海鱼也可以用淡水鱼,可以用大鱼取肉来做,也可以用小杂鱼切碎来做。

2.捏丸子时,手上蘸少许凉白开或者油,可以防止粘手。

3.将丸子压扁时,小勺背上蘸点水再压也容易操作。

发布于 2019-11-12
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