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龙利鱼饼
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fertile大蛇丸

这道鱼饼营养丰富，吃法多样，食材广泛，做法又非常简单，是一道快手又美味的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 1块
面粉 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼化冻后，洗净，沥水后，剁碎。
  • 步骤 2/6
    将剁好的龙利鱼放入大碗中，放入姜末，胡椒粉，生抽，白糖。
  • 步骤 3/6
    加入面粉和葱花搅打上劲
  • 步骤 4/6
    做成大小差不多的圆球
  • 步骤 5/6
    平底锅中放油，油热后，码入丸子，并用小勺背蘸水，轻轻压成饼状。
  • 步骤 6/6
    煎至两面金黄即可盛出
小贴士

1.可以用海鱼也可以用淡水鱼，可以用大鱼取肉来做，也可以用小杂鱼切碎来做。

2.捏丸子时，手上蘸少许凉白开或者油，可以防止粘手。

3.将丸子压扁时，小勺背上蘸点水再压也容易操作。

发布于 2019-11-12
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