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水煮龙利鱼
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羽逸之光糜

水煮鱼是一道四川家常菜，麻辣鲜香红亮诱人。用龙利鱼来做水煮鱼超级省事，只需片好蝴蝶片就行了。为了健康还是少油少辣好，因此，做的比较清淡

食材
龙利鱼 300g
生菜 适量
金针菇 适量
蒜 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
食用油 适量
鸡汁 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鱼肉切成蝴蝶片，第一刀不切段第二刀切段
  • 步骤 3/10
    金针菇焯水
  • 步骤 4/10
    生菜辅在碗底，放上焯了水的金针菇
  • 步骤 5/10
    鱼片放适量蛋清淀粉抓匀，入热水锅焯烫
  • 步骤 6/10
    捞出鱼片放入适量鸡汁，胡椒粉调味
  • 步骤 7/10
    调好味的汤浇在鱼片上
  • 步骤 8/10
    锅里放适量油炒香辣椒，花椒捞到盛鱼肉的碗里
  • 步骤 9/10
    放上蒜末浇上热油
  • 步骤 10/10
    辣香四溢的水煮鱼，快来享用吧
小贴士

煮

发布于 2024-10-18
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