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健康美味水煮龙利鱼
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戚天啸傲龙飞

在家里做水煮鱼 少油干净

时间:30分钟-1小时
食材
龙利鱼 两条
豆芽菜 油菜 适量
花椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 鸡精 料酒 淀粉 蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    ，龙利鱼切片 放入料酒淀粉抓匀腌制10多分钟
  • 步骤 2/9
    ，热锅爆香花椒 把豆芽菜油菜炒熟放在碗里垫底备用
  • 步骤 3/9
    ，锅里放油 放郫县豆瓣酱小火 炒出红油后 加水煮开 捞去浮沫
  • 步骤 4/9
    ，把腌制好的鱼片 一片一片放入锅里 放好后，加入两勺鸡精 煮三四分钟
  • 步骤 5/9
    ，
  • 步骤 6/9
    ，捞出鱼片
  • 步骤 7/9
    ，锅里剩下的汤 倒入碗里
  • 步骤 8/9
    ，蒜末 辣椒段 放在勺里
  • 步骤 9/9
    ，热锅多放些油 爆香花椒
小贴士

泡菜是买的现成的，自己做的泡菜就先炒菜帮部分，加完水以后再放菜叶

食材可以根据自己家喜好随意放

家乐浓汤宝代替了高汤，很方便快捷。

发布于 2018-08-04
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