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健身餐:香煎龙利鱼
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云朵花咕嘟啦

今天做的这道香煎龙利鱼,最大程度地还原了龙利鱼的鲜香和营养,处理好的龙利鱼,用黑胡椒调味腌制,下锅微煎,搭配柠檬和意面,吃一口,是满满地幸福,减肥也要吃好每一餐,赶快跟着我学起来吧!

食材
速冻龙利鱼片 200g
果酒 10ml
生姜 少许
洋葱 半个
柠檬 1片
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
食盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把龙利鱼解冻之后,用厨房纸吸干水分。这样一会儿煎的时候,油就不会溅到脸上了
  • 步骤 2/8
    龙利鱼的两面抹上一丢丢的盐和黑胡椒,抹匀后腌制20分钟左右
  • 步骤 3/8
    准备辅料:洋葱和姜分别切丝,备用
  • 步骤 4/8
    锅中倒入橄榄油,放入洋葱丝和姜丝,炝香,然后把龙利鱼放进去。在这里,注意!一定要小火,龙利鱼和鳕鱼一样,熟了之后特别容易散
  • 步骤 5/8
    鱼肉变白之后就可以翻面了,建议大家翻面时用铲子和筷子一起,两面都煎白之后,淋一点儿果酒,再盖上盖子焖一会儿
  • 步骤 6/8
    在焖的过程中,我们先来调味,准备一个柠檬切下来一小片就够了,对半切开,放到龙利鱼旁边煎一会儿,这样不仅能够去掉鱼的腥味,还可以增味提香
  • 步骤 7/8
    完成。时间差不多就可以关火了,出锅前再撒上一点黑胡椒就可以啦
  • 步骤 8/8
    成品展示
发布于 2019-02-10
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