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香煎龙利鱼便当，最好做的鱼肉！
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-宏亲-

今日便当——香煎龙利鱼便当

（我的公众号:上班族的便当）

煎龙利鱼无需浓妆艳抹，少油、少盐、高蛋白，用最简单的方式才品味到龙利鱼的原汁原味。

【便当搭配】

主菜：香煎龙利鱼

配菜：蒸蛋、焯水西蓝花

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 半条
大葱 半根
姜丝 适量
柠檬 1片
食用油、盐、黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备：龙利鱼解冻并洗净，沥干水分后两面涂抹盐和黑胡椒，1小勺盐即可，用手轻轻按压抹匀，腌制20分钟；大葱切段、生姜切丝；
  • 步骤 2/6
    开中火，锅热后放1勺油，放入大葱段和姜丝爆香。
  • 步骤 3/6
    将大葱和姜丝推至一边，放入腌制好的龙利鱼，两面煎至变白；
  • 步骤 4/6
    将柠檬片对半切开，放在鱼身两边略煎入味。
  • 步骤 5/6
    起锅前可再加适量黑胡椒。
  • 步骤 6/6
    放入便当盒，大功告成~欢迎关注同名公众号:上班族的便当一起做个幸福的小吃货～
小贴士

1、腌制的时候，盐用一点点就够了；

2、龙利鱼耐煎不耐翻动，翻面的时候可用勺和木铲辅助一下；

【营养价值】

龙利鱼：具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。吃了有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生。

发布于 2019-02-03
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