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香煎龙利鱼饼
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灼谎蚊柯瘸

用龙利鱼制作鱼饼特别简单，不用担心被鱼刺扎到

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼排 410g
猪五花肉 50克
香菇 3朵
洋葱 半个
胡萝卜 半个
盐 1g
糖 5g
料酒 1小勺
白胡椒粉 少许
淀粉 1大勺
面包糠 1.5大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    龙利鱼自然化冻切成块
  • 步骤 2/12
    香菇切快
  • 步骤 3/12
    洋葱切块
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切块
  • 步骤 5/12
    龙利鱼、猪五花肉、香菇、洋葱、胡萝卜、盐、糖、料酒、白胡椒粉放入料理机
  • 步骤 6/12
    搅打成鱼蓉
  • 步骤 7/12
    取出加入玉米淀粉、面包糠搅打均匀至上劲
  • 步骤 8/12
    带上一次性手套用小勺取适量鱼蓉用双手颠倒几次成圆球，依次做完备用
  • 步骤 9/12
    不沾锅加少量油烧至2、3成热，放入鱼蓉球用铲子压平表面开始煎至
  • 步骤 10/12
    10一面金黄定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅
  • 步骤 11/12
    搭配甜辣酱或是番茄沙司食用
  • 步骤 12/12
    肉嫩多汁
小贴士

1、喜欢颜色深一些的可以加入适量生抽。

2、煎鱼饼时要小火以免外糊里生。

发布于 2019-11-21
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