jxcaipu logo
龙利鱼柳
8858 热度 133 收藏
降孟拖臼堪

龙利鱼,因其长相而被命名,也叫牛舌鱼。它的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。值得一提的是,出肉率高的它只生有中间的脊骨,特别容易被制成无刺肉厚的鱼柳,而且几乎没有鱼腥味,特别适合老人、小孩,以及都市懒人食用。

营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼柳 500g
青椒 2个
胡萝卜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼柳一包,解冻
  • 步骤 2/6
    切薄片,加盐、生料,腌二十分钟
  • 步骤 3/6
    焯熟,注意,不能太老
  • 步骤 4/6
    捞起,装盘,去除多余的水分
  • 步骤 5/6
    胡萝卜切丁、青椒去籽切丁。 油烧热,爆香蒜,加入豆鼓,加辣椒和胡萝卜丁翻炒,加盐、胡椒粉、料酒、生抽,加少许水
  • 步骤 6/6
    浇在焯好的龙利鱼柳上
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2024-01-15
相关菜谱
写评论