土豆焖牛腩 - 土豆焖牛腩的做法,土豆焖牛腩怎么做好吃,土豆焖牛腩的家常做法 - 京细菜谱

土豆焖牛腩

7万热度 195 收藏

旧情话绮梅

关注

家人都很喜欢吃土豆，因为土豆是一种非常物美价廉的食物，所含的营养非常的全面，牛肉是土豆的“黄金搭档”——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但肉质较粗，有时会破坏胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用。

时间:30分钟-1小时

食材

牛腩 500g

土豆 200g

油适量

盐适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

先切好姜、蒜。把香叶、八角、草果洗净，草果用刀背拍一下。
步骤 2/11

烧水把牛腩煮1分钟氽去血水，然后冲洗一下。
步骤 3/11

把牛腩切大块。
步骤 4/11

热油锅把步骤1的所有材料下锅煸出香味。
步骤 5/11

下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。
步骤 6/11

把牛腩移入高压锅，倒入少许的料酒。
步骤 7/11

调入适量老抽。
步骤 8/11

加入半碗清水，开始煮，上气后煮15分钟。
步骤 9/11

煮牛腩时把土豆去皮切大块，用清水泡着备用。
步骤 10/11

把土豆加入锅中，加入一勺白糖。
步骤 11/11

加入适量生抽和盐，拌匀再盖好，上气后再小火煮5分钟左右即可。

小贴士

1.因为牛腩含有部分的牛筋，煲到软烂的时间稍长一些，所以土豆不要同时放。

2.香料不要配的太多了，不然会抢了牛腩的香味，土豆的份量也不能配的太多。

发布于 2020-11-05