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大理石麦穗饺
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善良strip

春意渐浓，人似乎也变得勤快起来了，周末，陪着孩子学习，闲不住的我找了点面粉来打发时间，顺手榨了点蔬菜汁和面，没想到越玩越来劲，把一袋子面粉都玩完啦。添加了天然的菜汁，这饺子是有颜值有内涵，孩子很喜欢哦。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1000g
盐 适量
火龙果 1个
菠菜 1把
南瓜 1瓣
猪肉 1块
韭菜 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有的食材准备好，南瓜蒸熟，火龙果清洗干净取皮榨汁、菠菜洗干净 汆烫后榨汁过滤取汁备用。
  • 步骤 2/12
    将三种汁分别和面粉拌匀，揉成光滑的面团，再加一个什么都不放的白色面团，盖上保鲜膜稍微醒制。 醒面的时候就可以做馅了，将猪肉切成大块，放入料理机里绞碎，加入韭菜段和一个鸡蛋和少量盐，拌匀备用
  • 步骤 3/12
    分别醒好的面团擀成薄片
  • 步骤 4/12
    上面稍微刷点水，盖上另一片，全部都摞起来，稍微整理下，尽量让面片里面没有气泡
  • 步骤 5/12
    将面皮卷起来，揉成团
  • 步骤 6/12
    搓圆后分成小剂子
  • 步骤 7/12
    撒上干粉
  • 步骤 8/12
    按扁后擀成饺子皮
  • 步骤 9/12
    取一勺馅料放在面皮中间
  • 步骤 10/12
    包起来
  • 步骤 11/12
    将盘子刷油，饺子摆在上面
  • 步骤 12/12
    盖上锅盖，蒸熟即可
小贴士

1、青菜也可以和菜渣一起放进去揉面，都不会有什么影响的。

2、面片粘合的时候水不要加太多，以免面皮太软，不好操作。

3、馅料不要放太多哦，如果你手法特别厉害就可以忽视这条。

发布于 2022-04-06
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