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紫米大理石蒸饺
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断桥残雪龚程

饺子象征团团圆圆。又取更岁交子之意，非常吉利。在春节的餐桌上摆上这么一盘颜色亮丽造型各异的饺子，即养眼又营养，特别是大家一起包饺子的时侯特别开心。这盘大理石蒸饺的黑色是加了紫米粉，没想到这颜色出来后还真的是非常漂亮。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 500g
油 适量
紫米粉 适量
肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加水和成白色面团， 面粉加水和紫米粉和成紫色面团。
  • 步骤 2/9
    搓成长条
  • 步骤 3/9
    象麻花一样扭在一起
  • 步骤 4/9
    切成小块
  • 步骤 5/9
    擀成圆饼
  • 步骤 6/9
    中间放上肉馅
  • 步骤 7/9
    包起来
  • 步骤 8/9
    锅内刷油
  • 步骤 9/9
    上汽后再蒸20分钟
小贴士

面条扭在一起时随意些，这样颜色反而会漂亮。

发布于 2019-08-12
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