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口蘑丝瓜炒鸡蛋
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淇沪上雨天颜雨

丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配，但这一次我加入些口蘑进去一起炒，口蘑口感肉肉的，味道特别鲜美，它营养也很丰富，常吃能提高人体的免疫力。这道简单的快炒菜，既营养又清淡，口味鲜美，丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄，混合再一起，口感更有层次，色泽很是诱人，经过简单的烹饪，就成为简单而又美味的家常菜，还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证，要多吃哦！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
丝瓜 1根
口蘑 5-8个
油 适量
盐 适量
小葱 1根
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 搅拌均匀备用；
  • 步骤 3/9
    热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
  • 步骤 4/9
    微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出；
  • 步骤 5/9
    锅中再倒入少许油， 放入口蘑片煸炒；
  • 步骤 6/9
    微微出水后加入丝瓜片进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味；
  • 步骤 8/9
    再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
  • 步骤 9/9
    可以开吃了。
小贴士

1. 鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松； 2. 口蘑和丝瓜都会微微出水， 待丝瓜炒至发软且微微透明即可； 3. 加入盐调味， 最后放入鸡蛋翻炒均匀。

发布于 2020-11-04
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