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丝瓜炒鸡蛋
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魂梦归他处殳

小时候的丝瓜是长在院子里的，常常给炎热的夏天带来一片绿荫，看着一个个吊着的小丝瓜，就觉得他们可爱极了，还会没事的时候数来数去的，可有意思了，全家会在丝瓜架下要么吃饭要么乘凉，总会时不时的有母亲炒好的香喷喷的丝瓜炒鸡蛋端上来，父亲就会乘机拿来他那一壶美酒，边喝边给我们讲故事。那些日子都过去了好多年，可是我却记忆犹新，今天就让我在这个神圣的节日里，做上一道，祝福父亲欢乐开怀，健康长寿吧！

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
洋葱 少许
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打撒，丝瓜切滚刀状，洋葱切粒
  • 步骤 2/10
    油锅内放入鸡蛋摊成薄薄的蛋饼
  • 步骤 3/10
    用铲子铲碎后盛起锅内留油
  • 步骤 4/10
    爆香洋葱粒
  • 步骤 5/10
    放入丝瓜
  • 步骤 6/10
    放少量水
  • 步骤 7/10
    放适量盐
  • 步骤 8/10
    放少许生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    倒入炒好的鸡蛋
  • 步骤 10/10
    淋上香油即可
小贴士

炒丝瓜的时候就放适量的盐调味，可以使丝瓜更入味。

发布于 2020-08-11
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