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丝瓜炒鸡蛋
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希望shabby

说到丝瓜，我觉得大家用它来做汤的比较多吧？我家就是，孩子奶奶做的丝瓜汤味道特别好，儿子最喜欢了。丝瓜炒鸡蛋，虽然是一道极其简单的家常菜，我还是第一次做呢，味道嘛，还行！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 2根
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜去皮洗净
  • 步骤 2/10
    切成片备用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋放小碗中，打散
  • 步骤 4/10
    葱姜切丝，备好花椒粒
  • 步骤 5/10
    锅中放入适量花生油，倒入鸡蛋液翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    盛入碗中
  • 步骤 7/10
    锅内放油，加入葱姜丝、花椒粒爆香
  • 步骤 8/10
    放入丝瓜片，盐快速翻炒，把丝瓜炒至瓜片发软
  • 步骤 9/10
    倒入鸡蛋，继续翻炒均匀即可
  • 步骤 10/10
    盛盘开吃
小贴士

鸡蛋不能炒的时间过长，炒老了口感不好。

发布于 2019-11-21
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