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丝瓜炒鸡蛋
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virtual雨欣

前阵子太忙了，做了很多菜都没有时间来整理.这都入秋了，我整理出来的还都是国庆期间吃的菜，呵呵.丝瓜是我家餐桌上不可忽缺的一个主料，之前曾经把它和木耳红椒清炒了吃，这回来个大众化的，丝瓜炒鸡蛋，非常清淡的一道菜，味道也很赞哦.

时间:10分钟内
食材
丝瓜 400g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜丝瓜去皮削段状
  • 步骤 2/8
    热锅下油，炒丝瓜
  • 步骤 3/8
    加适量盐调味，盖上锅盖闷一下
  • 步骤 4/8
    趁这个功夫，打2个鸡蛋，拌匀
  • 步骤 5/8
    加适量酱油调味，继续翻炒丝瓜
  • 步骤 6/8
    等丝瓜软化炒出水后
  • 步骤 7/8
    快速倒入蛋液
  • 步骤 8/8
    稍稍快炒几下即可出锅
小贴士

注意蛋液倒入锅后，不要用锅铲搅动，待鸡蛋成型后再翻动.

发布于 2023-11-17
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