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芋头烧鸡
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思虑fitness

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 1/2只
芋头 500g
香菇 5朵
草果 2个
八角 4个
香叶 4片
干辣椒 5个
花椒 10颗
小茴香 20粒
姜 1小块
大葱 1根
老抽 2勺
豆瓣酱 2勺
水 2大碗
植物油 50g
食盐 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉用温水洗净
  • 步骤 2/12
    芋头去皮洗净切滚刀块
  • 步骤 3/12
    香菇分成小块
  • 步骤 4/12
    将大料装在碗中，备用
  • 步骤 5/12
    姜用刀拍破
  • 步骤 6/12
    大葱挽结
  • 步骤 7/12
    植物油烧热，将香料花椒和干辣椒放入锅中炒出香味，放入鸡肉
  • 步骤 8/12
    放入豆瓣酱、老抽，把鸡块拌匀 翻炒上色出香味
  • 步骤 9/12
    加水，放入姜和大葱，加一点盐，煮20分钟左右
  • 步骤 10/12
    烧至鸡块快熟时放入芋头，焖至二十分钟
  • 步骤 11/12
    芋儿粑糯时放入香菇
  • 步骤 12/12
    待香菇熟后，即可食用
小贴士

芋头仔属粗粮类，富含膳食纤维和淀粉，一次不能多吃，否则容易有饱腹感，从而引起肠胃不适

发布于 2019-12-11
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