jxcaipu logo
芋头烧鸡～教你做快手菜
9.7万 热度 50 收藏
惊慌hoe

好久没写菜谱了，今儿就教大家做一个最简单方便的芋头烧鸡！喜辣又不会做菜的可以进来学学

食材
公鸡 1只
老姜 1块
大蒜 1个
葱 可有可无
火锅底料 1包
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头在菜场有剥好皮的，但是怕不新鲜最好买回来自己弄，这种芋头皮薄不需要剥皮，只需你找把硬刷子刷刷外皮就掉了。
  • 步骤 2/7
    鸡买回来清洗干净剁成小块，放入料酒、盐、花椒拌匀放在一边，为了节约时间可以把鸡腌好再去洗芋头
  • 步骤 3/7
    这是家乡价廉物美的火锅底料，麻辣味，用这个吃的淡的朋友可以不用加麻辣了
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热倒油，放入老姜、大蒜、花椒再放入腌制好的鸡块翻炒，水汽快干时烹入料酒，再次炒干就放入火锅底料一包炒化，加入热水开煮
  • 步骤 5/7
    吃的麻辣的可以在炒的时候再加入一些干辣椒、花椒，一起炒，麻辣味越煮越浓。
  • 步骤 6/7
    嫩公鸡中火最多煮半个小时就好了，如果有牙不好的老人、小孩再多煮一刻钟，起锅前一刻钟加入芋头，白糖少许，大的芋头切成两半，小的不用切，一刻钟就已经很烂了
  • 步骤 7/7
    起锅再放些香葱、香菜，麻麻辣辣很好吃哦
小贴士

平时买鸡不方便可以用鸡腿代替，味道一样棒！

发布于 2018-07-08
149
相关菜谱
写评论