jxcaipu logo
小芋头烧鸡翅
6.4万 热度 25 收藏
梨落

白露，露凝而白也。。。

白露之后，天气果然是不同了，微微的凉意，好舒服～～

逛逛菜场，发现已经有芋艿上市，看来秋天是真的要来了：）

食材
小芋头 250克
鸡翅 8个
干香菇 6朵
葱 1支
姜 2片
料酒 2大勺
蚝油 1大勺
酱油 1大勺
盐 1/4小勺
糖 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软洗净切小块，姜切片、葱切段备用。
  • 步骤 2/6
    锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄。
  • 步骤 3/6
    放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒。
  • 步骤 4/6
    加入调味料翻炒。
  • 步骤 5/6
    倒入开水没过食材，大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。
  • 步骤 6/6
    最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可。
小贴士

小芋头，也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样可能会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒；还有一种办法就是先把芋艿煮一下（不用煮熟）然后再去皮。

发布于 2019-02-19
159
相关菜谱
写评论