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芋儿烧鸡
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小蝌蚪

芋头烧鸡，很经典的四川菜。尤其芋头又是近年来相当火爆的保健食品，更使得这道菜流行开来。

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 450g
芋头 500g
豆瓣酱 30g
小葱 15g
青辣椒 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芋头放入清水中，煮至半熟（水开后约煮10min）。冲凉水，剥皮。
  • 步骤 2/5
    热油锅，油4成热下豆瓣酱炒出红油，下入葱段，炒香
  • 步骤 3/5
    下入鸡腿肉，炒到变色，下入芋头
  • 步骤 4/5
    加入一杯水，加盖，焖约10min
  • 步骤 5/5
    开盖收汁，临出锅撒入切碎的青辣椒
小贴士

根据个人口味添加豆瓣酱

发布于 2022-09-16
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