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莲藕炖猪蹄
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若雪樱花草含梅

藕的营养十分丰富,刚出水的鲜藕,洗干净直接生吃,就是一道美味。藕的做法多种多样,炸藕合,炝藕片,炒藕条。。。。。。用鲜藕和肉类炖的各种汤煲,味道更是鲜美。就像今天胖子给大家介绍的这道鲜藕炖猪蹄,就是一道汤汁鲜美,清热生津,美容养颜的佳品。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜藕 600g
猪蹄 1只
20g
10g
八角 2颗
桂皮 2g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
蚝油 5ml
清水 适量
10g
花生油 20ml
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪蹄洗净斩块备用。
  • 步骤 2/10
    热锅下油,放入猪蹄块儿。
  • 步骤 3/10
    翻炒至猪皮表面开始变色。
  • 步骤 4/10
    加入葱姜翻炒出香味。
  • 步骤 5/10
    加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
  • 步骤 6/10
    加入所有剩余的调料炒匀。
  • 步骤 7/10
    旺火烧开。
  • 步骤 8/10
    鲜藕去皮洗净切滚刀块。
  • 步骤 9/10
    将藕块放入猪蹄中烧开。
  • 步骤 10/10
    再转入点压力锅中通电煲熟即可。
小贴士

炖制的时候不要加味精。

最好加冰糖。

发布于 2020-09-30
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