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莲藕炖猪腿
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戎青旅半醒

今天是小年，家里有一只新鲜猪腿，是老乡家养的年猪，可是地道的土猪肉呢，今天就用它来做小年的菜好了

时间:30分钟-1小时
食材
猪腿骨 1500g
莲藕 2500g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
茴香 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
姜 适量
葱叶 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    热锅内放油
  • 步骤 2/13
    倒入猪腿骨
  • 步骤 3/13
    中小火翻炒
  • 步骤 4/13
    炒出油后倒入香料继续翻炒
  • 步骤 5/13
    加入适量的盐
  • 步骤 6/13
    再倒入料酒翻炒几下
  • 步骤 7/13
    倒入压力锅中并加上适量的水
  • 步骤 8/13
    把葱叶和姜倒入锅中
  • 步骤 9/13
    压15分钟
  • 步骤 10/13
    时间到后盛出肉
  • 步骤 11/13
    把莲藕倒入压力锅中，上面撒些盐
  • 步骤 12/13
    继续压15分钟
  • 步骤 13/13
    把压好的莲藕倒入肉锅里，再加适量的开水和盐煮开就可以了
小贴士

因为这次肉和菜比较多，所以需要分开煮才行

发布于 2019-10-22
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