卤牛肉在以前是节日餐桌上才有的凉菜,随着人们生活水平的日益提高,这道菜已经成为一道再家常不过的菜了。
1、卤牛肉最好选择牛腱,这个部位卤出来的牛肉口感好。
2、将卤水过滤一下冷藏,下次还可以用来卤其他食品。