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巧手待客菜----香菇炖笨鸡

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家里来了可以，鸡鸭鱼肉是必不可少的。现在的肉食鸡营养很少，朋友给送得笨鸡，炖出来肉瓷实，香，炖了两个小时才炖好，炖出来汤鲜肉美，味道别提多好了。是一道很好的待客菜。

时间:1-2小时

食材

笨鸡 500g

香菇 400g

葱 10g

姜 5g

八角 3粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡肉洗净斩块备用。
步骤 2/10

热锅下油，放入切好的鸡块。
步骤 3/10

翻炒至出鸡油。
步骤 4/10

再加入水，葱段，姜片，八角，酱油，美极鲜，五香粉炒匀。
步骤 5/10

转大火烧开。
步骤 6/10

再盖盖转小火炖2个半小时。
步骤 7/10

香菇洗净。
步骤 8/10

放入锅中，炒匀。
步骤 9/10

盖盖再炖25分钟，出锅前加盐调味即可。
步骤 10/10

盛入盘中，一道美味的待客菜就做好了。

小贴士

1，炖笨鸡不用放味精或者是鸡精，鸡肉本身的味道已经很鲜了。

2，盐最后再放。

3，如果是普通的肉食鸡，适当的减少炖的时间。

发布于 2024-08-24