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香菇炖土鸡的做法
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求醉

香菇炖土鸡，现在的土鸡好难买到。我们这里每到节日都有卖，比如，春节，端午节，八月十五啊，小年夜啊，都能买到土鸡，土鸭。土鸡与圈养鸡还是有很大的区另，土鸡的鸡汤是棕黄色的，鸡汤的那种浓香味却实好喝，炖的满屋都是土鸡的香味。

食材
土鸡 1000克
香菇 250g
油 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土鸡一只清理干净
  • 步骤 2/9
    土鸡斩件
  • 步骤 3/9
    过开水去血水
  • 步骤 4/9
    放电饭煲里，放点姜片炖30分钟
  • 步骤 5/9
    炖好的土鸡
  • 步骤 6/9
    洗好香菇
  • 步骤 7/9
    再将香菇放进锅里加盐再炖10分钟
  • 步骤 8/9
    炖好的香菇鸡
  • 步骤 9/9
    装碗中，撒上葱花上桌。
小贴士

1、最好用砂锅明火炖，实在没设备的前提下才用电饭煲哦！

2、如果大家不知道哪里有上等土鸡买，可以咨询“九零农场”。传统农家散养放养养殖，不添加激素、不喂食饲料，喝山泉水，跑山地的清远麻鸡。V 信：azgm66

发布于 2018-09-25
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