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香菇炖笨鸡
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香菇炖笨鸡芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒。

时间:30分钟-1小时
食材
笨鸡 1只
香菇 350g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    笨鸡切好备用
  • 步骤 2/8
    香菇洗好备用
  • 步骤 3/8
    葱切好备用
  • 步骤 4/8
    笨鸡焯水，捞去血沫
  • 步骤 5/8
    起锅热油，把花椒大料桂皮葱花炒香
  • 步骤 6/8
    把鸡块和酱油加入炒香，可加一点点的糖提鲜上色
  • 步骤 7/8
    倒入高压锅内 加入香菇
  • 步骤 8/8
    开锅15分钟即可
小贴士

1.香菇要用温水泡2个小时泡发，不可用开水或冷水，温水可使香菇变得软烂，香味流失；开水或冷水不容易泡发，香味较淡，不仅难煮透，还会干硬难嚼。

2.笨鸡用高压锅炖的烂。

3.放点辣椒更美味。

发布于 2019-10-11
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