刺参具有滋阴补血、健阳润燥的功效;香菇具有降脂降压、防癌抗癌、延缓衰老的功效;乌鸡具有滋阴清热、养血益精、益气补血的功效。这三种食材搭配一起炖汤,具有气血双补、滋补肝肾的食疗功效。
此汤原汁原味,如口味重者,可酌量加入食盐调味。